首页 >> 林琼珑

大年三十家宴,吃鸡吃肉别忘记吃它,不炒不炖蒸蒸就上桌,寓意超好

时间:2023/08/16 11:09:31 编辑:

大年三十家宴,吃鸡吃肉别忘记吃它,不炒不炖蒸蒸就上桌,寓意超好

大年三十家宴,吃鸡吃肉别忘记吃它,不炒不炖蒸蒸就上桌,寓意超好

春节临近,最近和朋友们讨论的最多的就是回家过年以及家里年夜饭上的菜肴。大家也一致认为,年夜饭上菜肴不但好好吃还要寓意好,取一个好彩头。

这道菜是我家年夜饭餐桌上必不可少的一道菜肴,不但做法简单,味道也超级好,寓意:“鸿运当头”更是吉祥又如意。这道菜就是~剁椒鱼头,剁椒鱼头属于湘菜,有一次和朋友在湘菜馆吃过之后赵英俊,我就爱上了它的味道。剁椒鱼头是将鱼头的鲜与剁椒的辣结合在一起,体现了满满的湘菜风味,可以说是独具一格,回家做给家人吃,没想到都竖大拇指,直夸赞好吃。春节这道全家最喜欢的菜肴更是必不可少,今天就和大家分贵阳享这款最简单的鱼头吃法,做法超详细,看看就会做,一点也不难。

所用材料:草鱼鱼头1个,葱段少许,姜片少许,剁椒酱适量,蒸鱼豉油勺,花生油1勺。

做法步骤:

第一步:草鱼鱼头一个,清洗干净备用。草鱼如果不太大,剁鱼头的时候就往鱼身准备一边多剁一些,如果鱼头很大就不需要;主要还是看看是几个人的餐吧。在这里病毒说一下这个鱼头的营养,鱼头是我们常吃的食材之一,鱼头营养价值是非常丰富,是我们用来滋补身体非常好的食材。鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。平时我们也不妨多吃一些鱼头,鱼头的做法也很多。

第二步:鱼头葱中间劈开,放到菜板上用刀拍一下,让鱼头完全的平铺。

第三步: 把葱段,姜片铺到盘子底部,葱姜有很好的去腥作用,在做鱼类的菜肴时,一定不能少了葱姜的加入。

第四步:把处理好的鱼头放入盘中,平铺。

第五步:把鱼头上撒一勺蒸鱼豉油,然后把剁椒酱平铺到鱼头上。

第六步:把处理好的鱼头放到篦子上,大火蒸10~15分钟,鱼头充分熟透即可拿出。鱼头蒸制的时间会有所不同,可以看鱼头的大小自行调整蒸制时间,只要鱼头蒸熟蒸透即可。

第七步:另起锅烧热油,泼到剁椒上激发出剁椒的香味,这道菜就算做完了。年夜饭餐桌上这道菜简单又好吃,很受欢迎,而且寓意也超好。春节家宴这道菜少不了,健脑补钙营养高,寓意:连年有余,红红火火!

峰儿话语:

1,鱼头可以选择花鲢鱼以及胖头鱼,都没有用草鱼头也是非常不错。

2,剁椒鱼头不需要额外加盐,因为剁椒酱中的盐分已经足够,再加盐会很咸。就是蒸鱼豉油也少量放一点即可,如果没有也可以不放。

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!

肇庆治疗口腔专科医院哪家好
巴彦淖尔不孕不育医院
十堰牛皮癣医院哪家好
相关资讯